アクセス
都内某所にある焼肉店「裏新進気鋭」に行ってきた。
なお、住所、外観等はお店のルールにより非公開。他のグループ店と同様、食べログなどの掲載も禁止。
「新進気鋭」は都内に複数店舗あるが、こちらは「裏」とついているとおり、通常の「新進気鋭」とは異なるメニューで展開されている。
店内
お店に到着したのは、土曜日の17時半ごろ。予約名を伝え、個室に案内いただく。
おなじみの表札も「裏」仕様
今回のお部屋はこちら。高級感ある内装
メニュー
料理はコースのみで、今回の内容は以下のとおり
ドリンク。日本酒などは記載の銘柄以外もかなり充実している（ほぼみんな気づかないが、一部、メニュー作成時のミスで誤植あり）
フード・ドリンク写真
まずは食材のお披露目。迫力がすごい。使うお肉の部位はタン元やハラミ、シャトーブリアンなど。
以下、フードとドリンクの一部を提供順にご紹介
- 白州ハイボール
- キムチとナムルの盛り合わせ
あとで冷麺が出てくるので、キムチを取っておくのも良し
- 特製サラダ
- 和牛カルパッチョ
このあたりから表とは違う顔が出ている。ヒレ肉を使い、キャビアとトリュフを添えている。ソースはオランデーズソース。食材とマッチ。香りも最高。
- タン元
薄切り＆厚切りの2種類を提供。薄切りはネギ油で香り付け。厚切りは塩とすだちで。
- 理八 純米吟醸 酵母901
- ハラミ
あまりに美しすぎる断面。タレでも提供。
- 雨降 KK9K
- サーロイン
ズバ抜けたサシが入ってこちらは、鬼おろしでさっぱりと。
- 産土 2023 穂増 五農醸 fuchinsai
- シャトーブリアン
この超高級肉を焼いていただき
パンに挟めばシャトーブリアンドックの完成。うますぎる。
- 満寿泉 オーク樽熟成貴醸酒
- シャトーブリアン（タレ）
こちらはライスに乗せ、卵黄をトッピングして焼肉丼に。こんな豪華な焼肉丼見たことない。
- 新政 陽乃鳥 ミスト
- 特製スープ
- 南 特別純米 ひやおろし 出羽燦々
- キャビア冷麺
山盛りキャビア！スープがゼリー状で新しい食感。
- 響 飲み比べ
- ジェラート
まとめ
席にてお会計。上記のコース＋飲み放題でお値段は1人あたり税込み33,000円。
もちろん超高級帯ではあるが、お肉やお酒、サービスはいずれも大満足の内容だった。系列の他言無用よりはリーズナブル（特にお酒を飲む人）で、お肉の種類が多く、新進気鋭よりお肉やお酒が良いのは特徴のひとつと言えよう。
会員制なので、気軽に訪問することはできないが、チャンスに巡り会えた方は、ぜひ一度訪れることをおすすめしたい。
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