東京都新宿区・神楽坂の路地裏に店を構える、本格スペイン料理店「エスタシオン」を訪問。
スペイン各地の郷土料理をベースに、白子を使ったカチョポやニラのオイルを合わせた水ダコなど、素材の組み合わせが光る独自の料理を提供している。
本記事では、2025年11月訪問時の実食レポをベースに、素材の旨味が際立つコース料理やペアリングの魅力、温かみあふれる店内の様子に加え、2026年最新の予約・営業情報についても解説する。
アクセス
東京都新宿区・神楽坂にあるスペイン料理店「エスタシオン」に行ってきた。
飯田橋駅（JR線、東京メトロ）のB3出口から徒歩で約5分の場所にお店はある。牛込神楽坂駅（大江戸線）や神楽坂駅（東西線）からも徒歩圏内。
少し奥まったところにあるため、初めての人は迷うかもしれない。まず以下の小道に入る。
すると「Casa Piccola」という石造りのビルが見える。
階段を少し上ったところがお店の入口。
店内
お店に到着したのは、平日の19時半頃。予約名を伝え、席に座る。
席は4人掛け、3人掛けのテーブルがひとつずつと、2人掛けが2卓、カウンターが全部で6席あった。暖色系の照明で温かみのある雰囲気。
平日だったが、ほとんどの席が埋まっていた。事前予約がおすすめ。
メニュー
フードはコースのみで、ドリンクメニューは上記のとおり。
筆者はペアリング、同行者は単品注文することにした。
フード・ドリンク写真
以下、フードとドリンクをご紹介。
- DescRegut Corpinnat brut nature reserva 2022
- ヒルダ
バスク地方のピンチョス。オリーブ、アンチョビ、青唐辛子のピクルスを一緒に食べると口の中でひとつの味として完成する。
- エスカリバーダ
カタルーニャ料理。タルトの中には焼き野菜のマリネが入っている。
- 水ダコ
北海道産の水ダコ。緑のソースはニラの香りを移したオイル。白いソースはアホブランコという、にんにくとアーモンドを使った冷製スープをソースにアレンジしたもの。刻んだミョウガと青リンゴが添えられている。
- Terme de Laureano 2023
金目鯛の炭火焼き
横にはカブのマリネ。ソースはロメスコソースという、焼いた赤いパプリカとアーモンドで作るカタルーニャ発祥のソース。
- Izadi Larrosa Garnacha Rose 2024
- Plácet Valtomelloso 2023
- カチョポ
スペイン北部のアストゥリアス地方の、叩いた仔牛の肉でハムとチーズを包んで揚げる料理がカチョポ。それを今回は仔牛ではなくタラの白子でアレンジ。ブルーチーズとキウイが添えてある。
- モルシージャ
豚肉と豚の血を腸詰めにして作る黒いソーセージがモルシージャだが、それをアレンジ。ピーマンに詰めて炭火で焼いて提供。ソースはモホベルデという、スペインのカナリア諸島に伝わるスパイシーな緑色のソース。
- 作
- CARE Nouveau 2025
ジャージー牛のオーブン焼き
甘口のシェリー酒のソースと、根セロリのペーストを合わせている。
- Cristiari 2023
- フィデウア
イカスミのフィデウア（米ではなくパスタで作るパエリア）。アイオリソースという、にんにくと卵黄、オイルなどで作るソースを合わせている。
- Pacharan BASARANA
バスク風チーズケーキ
デザートはレモンシャーベットかバスク風チーズケーキのうち、好きな方を選べる。添えられているのは、ブラッドオレンジのソースとバスクの岩塩。
- Señorío de Sarria Moscatel Dulce Natural & Licor De Bellota Lial
予約と最新のシステム（2026年）
「エスタシオン」は会員制・紹介制ではないため、誰でも予約できる。完全予約制ではなく、空いていれば当日でも入れるが、規模が小さいお店のため、事前予約がおすすめ。
予約方法1 | 予約サイトの利用
一休.comでネット予約を受け付けている。空き状況を確かめたいときには便利。
予約方法2 | お店に電話
当日、急に行きたくなった場合などは、電話で空き状況を確認するほうが確実。電話番号は以下。
営業時間について（2026年）
2026年時点の営業時間は以下のとおり。
- 18:00～24:00
- 定休日：日曜日
まとめ
席でお会計。上記のコースとペアリング1名分＋ドリンク数杯で、お値段は2人で税込み約35,000円（カード可）
本格的なスペイン料理を楽しめるお店だった。接客も丁寧で、リラックスした時間を過ごせる。少人数でスペイン料理を楽しみたい人におすすめしたい。
| 店名 | エスタシオン |
| 住所 | 東京都新宿区神楽坂3-6 カーサピッコラ神楽坂1F |
| 営業時間 | 18:00～24:00 |
| 定休日 | 日曜日 |
| TEL. | 03-5225-3808 |
| 予約サイト |
※上記の情報は執筆時のものです。ご訪問にあたっては最新の情報をご確認ください。
コメント