アクセス
川崎にある創作料理店「腹ペコ 新進気鋭」に行ってきた。
なお、住所、外観等はお店のルールにより非公開。店名からお察しのとおり、会員制焼肉店「新進気鋭」のグループ店で、食べログなどの掲載禁止というルールも共通。
店内
お店に到着したのは、金曜日の20:30頃。予約時刻付近になると、お店の人が扉を開けてくれるので、中へ。
他の系列店と比べると、規模は小さめで、席は最大6名の横並びカウンターのみ。モダンで洗練された内装。
標札は「腹ペコ」仕様
メニュー
フードはおまかせコース1本のみ。和牛を使って世界各国の料理を再現するというのがこちらのお店のコンセプト。
ドリンクは、特定のメニューはないが、置いてあるお酒はすべて飲み放題とのことで、例えば、ウイスキーだと以下のような銘柄が揃っているし、日本酒やワインも数多くの種類がある。
フード・ドリンク写真
系列店と同じく、序盤にお肉のお披露目。今回はリブステーキ用のお肉。
お肉の右にはたっぷりのキャビア
- 山崎
ソーダ割り。乾杯はこちらで。
- 前菜
左から、タイの唐辛子と魚醤を使ったハチノスのキムチ、「タオチオ」というタイの味噌やパームシュガーを使った牛タンの味噌漬け、和牛のユッケ。ユッケはスイートチリで和えて、生姜のジュレが乗せてある。シェフの方がタイ出身ということで、タイの調味料を使用。
- Yarden Sauvignon Blanc 2023
- 和牛のキンパ
ヒレとカイノミを使ったふわふわ食感のキンパ。そこにキャビアとからすみをたっぷりとかける。キャビアはキンパに合うように、通常より塩分濃度を落としている。
- タコス
スパイスに漬け込んだカイノミを使っており、香りが非常に良い。たっぷり3枚も仕様。
圧倒的やわからカイノミも魅力だが、「生地が主役」とのこと。メキシコのコーンと、水、塩だけで作っていて、非常にもっちりしていておいしい。ライムをたっぷり絞っていただく。
- Silent Pool Gin
- HIRAN 神楽
- 鍋島 純米吟醸 山田錦
- ヒレのビッグマック
シェフがビッグマック大好きということで、ビッグマックのソースを再現したサンドイッチ。ピクルスの感じも含めて、まさにビッグマックのような味。瓶のコーラも合わせてハッピーセット。
一緒に提供されているのは、ほうれん草のポタージュ。羊のチーズが入っている。
- シャト玉
シャトーブリアンと玉子焼きで「シャト玉」
沖縄の「ポーたま」をイメージした料理。玉子焼きははちみつを使用して少し甘めに仕上げてある。お肉の柔らかさが玉子とほぼ一緒という感動。燻製のマスタードと、ホイップドホースラディッシュをつけて食べる。
- ジンジャーライス
素敵な笑顔。
生姜とパクチー、鶏油を使ったごはん。香り付けの食材は取り除き、ごはんだけいただく。非常にしっとりしていて、生姜の香りが食欲を誘う。
- 新政 生成 2023
- リブステーキ
右からリブ芯、リブマキ、ヒレひも。リブマキは脂が多い部位なので、表面をカリカリに焼き、香ばしい香りを出している。ソースとの相性ばつぐん。
- 花陽浴 純米大吟醸 無濾過生原酒
- マッサマンカレー
タイの伝統的なカレー。うずら豆や和牛のスネ肉が入っている。スパイスとハーブもふんだんに使っていて非常においしい。辛さは控えめ。
- 山本 ターコイズブルー
- にゅうめん
「カー」という、タイの生姜を使ったスープ。ベースは鶏ガラ。途中でライムを絞って味変も楽しめる。
- アイス食べ放題
デザートはまさかのアイス食べ放題。高級アイスではない、遊び心を大切にした演出もまた良い。ガリガリ君の白いサワーをチョイス
- カルヴァドス
まとめ
席にてお会計。上記のコース＋飲み放題でお値段は税込み20,000円。
焼肉以外も様々な料理が食べられる、楽しくておいしいお店だった。お酒が飲み放題なのも嬉しい。会員制なので、気軽に訪問することはできないが、チャンスに巡り会えた方は、ぜひ一度訪れてみてはいかがだろうか。
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