【実食レポ】選べる3種の自家製生麺！「ゆうなみ 坂下店」に行ってきた

アクセス

那覇市にある沖縄そば屋「ゆうなみ 坂下店」に行ってきた。

那覇市内、大道大通りから真嘉比向けに曲がってすぐの角にお店はある。ゆいレールのおもろまち駅や安里駅（あさとえき）からは徒歩で10分少々。車で来る人が多いようで、お店の前や裏手に駐車場がある。ただし数はお店の規模の割には多くないので注意。

メニュー

お店に到着したのは、土曜日の15時すぎ。食事には中途半端な時間だったおかげで、並ばずに入店できた。

まずは入口横の券売機で食券を購入する。QRコード決済や電子マネーも使用可能

メニューは以下のとおり

各そばの麺は「細麺」「平麺」「よもぎ麺」の3種類から、好きなものを選択可能。
今回は「ソーキそば」の平麺を注文することにした。

店内

食券を購入したら、お店の方に食券をお渡しし、好きな席に座る。

席は通常のテーブル席が25席程度、小上がりが数テーブル、カウンターも数席ある。総席数は50～60席ほど。

微妙な時間帯の訪問だったが、店内には4組ほどのお客さんがおり、人気の高さがうかがえる。

フード写真

食券をお渡ししてから5分弱でそばが運ばれてきた。

こちらが今回注文した「ソーキそば」

澄んだスープに、2枚のお肉がトッピングされたシンプルなそば。

まずはスープから。

非常にあっさりとした口当たりだが、しっかりとした出汁の旨味を感じる。出汁には、豚骨と鰹を使っているとのこと。

平麺

全粒粉を使用した自家製の生麺はこちらのお店の売りの一つ。香りの良さとツルツルの喉越しが特徴。細麺やよもぎ麺はまた違った一面が見られそうで、実に興味深い。

ソーキ

豚のあばら（スペアリブ）を沖縄方言では「ソーキ」と呼ぶ。つまり、ソーキそばは、豚スペアリブ入りそば、ということになる。箸で骨から肉を剥がせるほど柔らかく煮込まれていて、出汁もよくしみている。味付けは甘めだが、肉自体は淡白なので重さを感じるようなことはない。

まとめ

上記1品でお値段は850円（前払い、QRコード決済・電子マネー使用可）

出汁の旨味と、好みに応じて選べる3種類の麺が特徴的なそば屋だった。お客さんも観光客は比較的少なく、地元民に愛される名店といった立ち位置である。沖縄そばの選択肢のひとつとしておすすめしたい。