【実食レポ】旬のムラサキウニと石臼挽き自家製粉の手打ちそば！「本むら庵荻窪本店」に行ってきた

アクセス

荻窪にある蕎麦屋「本むら庵荻窪本店」に行ってきた。

JR中央線・総武線の荻窪駅から徒歩10分弱の場所にお店はある。
東京メトロ丸ノ内線の荻窪駅からも同じくらいの距離。

お店に到着したのは日曜日の12時15分頃。
店内は満席で、先客が3組ほど待っていたため、待合室で順番を待つことに。

比較的回転が良いようで、入店から5分強で席が空き、テーブル席に案内された。
店内は4人掛けのテーブル席がメインで、それ以外に座敷席があり、総座席数は82席。

メニューは以下のとおり。

冷しもの

汁もの・御飯物

一品料理

飲み物（緊急事態宣言中はアルコール提供なし）

特別献立

甘味・お土産

季節のおすすめ品など

かなり品数が多く、テイクアウトメニューもある。

また、グランドメニューには記載がないが期間限定で「季節のそば」も提供している。
訪問時の「季節のそば」は「雲丹そば」で今回はこれを注文することにした。

注文から20分弱でそばが提供された。

こちらが今回注文した「雲丹そば」

トッピングはムラサキウニ、オクラ、削り節、刻みのり、ネギ。
そばが見えなくなるほどたっぷり。

そばは石臼挽き自家製粉の手打ちそば

国内産の良質な玄そばを、その日打つ分だけ店内の石臼で挽き、さらに、挽いたそば粉の状態や季節、その日の温度や湿度も考慮して、つなぎの割合を調整している。
適度な歯ごたえとのど越しの良さが際立つ、香り高いそば。

贅沢に乗せられたムラサキウニ

苦み、雑味は一切なく、甘みが強くておいしい。
単体でも主役を張るほどのウニが上質なそばに華を添える。

大満足で完食し、蕎麦湯でフィニッシュ。

レジにてお会計。
「雲丹そば」一品で、お値段は2,900円（カード使用可）

金額自体はランチとしては安いとは言えないが、手のかかった自家製麺に、贅沢な雲丹を乗せたそばということを考えると満足度は高い。
そば自体が非常においしく、メニューのバリエーションも豊富なので、また訪問させていただきたい。