【実食レポ】タンとミノづくしの特別コース！「焼肉うしみつ一門目黒店」に行ってきた

アクセス

目黒にある焼肉屋「焼肉うしみつ一門目黒店」に行ってきた。

JR山手線、東急目黒線、東京メトロ南北線、都営三田線の目黒駅から徒歩で5分程度の場所にお店はある。大通り沿いの「一門」の看板が目印。

お店に到着したのは、土曜日の12時頃。予約名を伝えて、中央の長テーブル席へ。

席はすべてテーブル席で、今回9人で使った長テーブル以外に4人掛けターブルが6卓あった。

なお、通常の営業時間は17時～だが、今回はお昼の時間帯の貸切。ということで、他のお客さんはおらず、周りの目を気にすることなく楽しめた。

今回は、お店のはからいにより、通常のコースではない、タン・ミノづくしの特別コース。

ドリンクは飲み放題で、メニューは以下のとおり

以下、フードを提供順にご紹介

タンは塩昆布と青唐辛子であえた、少しピリ辛な味付け。キムチは上ミノを使っていて、野菜のキムチとは全く異なる新感覚の食感。

タンのローストビーフを使ったユッケ。ハーブ系の香りがしておいしい。

上ミノをふぐ刺しのように盛り付け。1人分だと以下の量で、大根おろしと柚子胡椒が入ったつけだれでいただく。

ここから焼肉へ。タン元、タン中、タンゲタと、様々な部位を味わえる。というのも…

タン1本がそのまま登場し、目の前で捌いたものを提供してもらえたため。視覚でも楽しめる焼肉、エンターテイメント。ちなみに、焼きはすべてお店の方にやっていただける。

奥から、昆布締めミノ串、上ミノにんにく焼き、上ミノ大葉レモン。どれも趣向を凝らした料理でとてもおいしい。個人的には大葉の風味とミノのシャキシャキ感が最高な大葉レモンがイチオシ。

箸休めで素麺登場。奈良県の三輪素麺を仕様。スープは和風な味で、湯引きした上ミノがトッピングされている。

左がミノ。味噌で味付け。右はタン。焼鳥のテイストに似た甘いタレでの味付け。奥は今回唯一のタン・ミノ以外の部位、ハラミ串。自家製の大葉味噌の味付け。

思わず見惚れるような美しい盛り付け。最後に牛節をかけて完成。

そのままでももちろんおいしいが、一緒に提供してもらえる和出汁を使った梅肉シャーベットをかけると、冷製茶漬けの完成。暑い夏に最適。

抹茶最中の間には自家製のほうじ茶アイス。押し込んで挟んでいただく。上品な甘さで口の中もリフレッシュ。

上記のコース＋飲み放題で、お値段は1人あたり税込み12,000円（カード使用可）

味の美味しさはもちろんのこと、接客やパフォーマンスも楽しく、満足度が高いお店だった。今回は特別なコースだったが、通常メニューも味わうべく、また訪問させていただきたい。