【実食レポ】厳選素材のこだわりスープ！「らぁ麺すみれ堂」に行ってきた

アクセス

北山田にあるラーメン屋「らぁ麺すみれ堂」に行ってきた。

横浜市営地下鉄グリーンラインの北山田駅から徒歩で5分程度の場所にお店はある。大通り沿いなので場所は比較的わかりやすい。

お店に到着したのは、祝日の12時半前。着いたときは満席だったが、直後に運良く席が空き、入店。

店内は黒と木目を基調にしたモダンで清潔感ある内装。席は4人掛けのテーブルが2卓と、カウンターが7席

着席前に、入口付近の券売機で食券を購入する方式

メニューは以下のとおり

期間限定メニューもある。訪問時は「あさりの中華そば」

メニューの種類が多いので悩むところだが、お店としては鶏スープに自信があるということで、今回は「鶏の中華そば」の「正油」「全部のせ」を注文することにした。

食券を購入した後は指定された席に座り、お店の方に食券を渡して待つ。

食券をお渡ししてから10分弱でラーメンが提供された。

こちらが今回注文した「鶏の中華そば全部のせ」

ワンタン2つ、味玉、海苔、4枚のチャーシューが贅沢にトッピングされている。ネギと紫玉ねぎをW使用

まずはスープから一口

鶏の甘みと香りがブワッと広がる上質スープ。口当たり柔らかく、とても穏やかな気持ちになれる。
青森県産の鶏の旨味をベースに昆布・しいたけを合わせて、低温でじっくり炊き上げている。化学調味料不使用が売り。

麺は細麺のストレート

パツパツ食感が特徴の低加水麺。すっきり系のスープにとても良く合う。

ワンタン

もっちもちの皮が印象的なワンタン。生姜の香りを強く効かせているので、意外にすっきりな後味。

チャーシューは鶏と豚両方入っている。

とろっとろに煮込まれた豚バラチャーシューもおいしいが、低温でしっとり仕上げられた鶏チャーシューが個人的には好み。とはいえどっちもおいしいので、結論、両方あるのがベスト！

味玉

中盤に割ったので、提供時はもう少しトロリとしていそうだが、黄身が流れ出すことはなく、それでいてトロトロ食感は残している絶妙な固さ。淡麗系スープは黄身が流れ出すと濁ってしまうので、この具合は実にちょうどよい。

大満足で、当然スープまで完食！

上記1品で、お値段は税込み1,100円（前払い・QR決済利用可）

全部のせではない通常の中華そばなら900円ということで、この時代としては標準的か、少し安いくらいの価格と言えるのではないだろうか。素材にこだわったおいしいラーメンをこのお値段で食べられるのは日本人の特権である。

また、接客もとても丁寧で、内装も相まってすごく居心地の良い空間だった。他にも気になるメニューが多いので、ぜひまた訪問させていただきたい。