【実食レポ】東京の人気ラーメン店がセン北に進出！「華の雲 by 八雲」に行ってきた

アクセス

センター北にあるラーメン屋「華の雲 by 八雲」に行ってきた。

横浜市営地下鉄ブルーライン・グリーンラインのセンター北駅から徒歩で1,2分、ノースポートモールの5階にお店は入っている。

2024年7月29日にオープンしたばかりということで、入口には花が飾られている。

メニュー

お店に到着したのは、土曜日の18時過ぎ。

ショッピングモール内にあるので、夜は日中に比べて空いていそうなイメージがあるが、10人弱が待っていた。東京の名店「八雲」のプロデュース店ということもあり、オープン前から注目度が高いようだ。

入口付近に名簿があるので、名前を書いて待つ。

15分ほどで順番が来たので入店。まずは入口付近の券売機で食券を購入する。

基本メニューは、あっさり系の「ラーメン白」としっかり系の「ラーメン黒」の2種類。特製ラーメンは今後の提供となるようだ。

限定のチャーシューラーメンは残念ながら売り切れだったので、今回は「ラーメン白」を注文することにした。

店内

食券を購入した後は指定された席につき、お店の方に食券を渡す。

店内はモノトーンの落ち着きのある雰囲気。席は横並びカウンターが11席と、逆サイドにテーブルが最大4卓あった。総席数は最大25席程度。

まだオペレーションが確立されていないからか、最大席数までのお客さんを入れていなかったので、少し経って安定してくれば、回転は速くなると思われる。

フード写真

食券提示から10分ほどでラーメンが提供された。

こちらが今回注文した「ラーメン白」

トッピングはチャーシューが2枚と、味玉、白ネギ、ほうれん草、バラ海苔。

早速スープから一口

かなりあっさり系のスープで非常にさっぱりとした口当たり。パンチのある味わいではないが、しっかりとした旨みは感じられる。イメージで言うと、がっつり飲んだ後に食べたら身体の隅々まで染み渡りそうな、そんなスープ。同行者に少し味見させてもらった黒とともに、和風なテイストを強めに感じる。

麺は細麺ストレート

三河屋製麺の麺を使用。香り高く、ぱっつり感は強め。

チャーシュー

たしかにこれは限定のチャーシューラーメンを頼みたくなる。それくらい納得のクオリティ。お肉の食感は残しつつ、ほどよくトロトロで、味がよく染みている。

味玉

比較的固めの仕上がりで、中心付近がややとろっと。スープが澄んでいるので、このくらいがちょうど良いあんばい。

その他、ほうれん草や海苔も良い存在感を出していた。スープまで完食。

まとめ

お値段は税込み1,100円（現金のみ）

スタンダードなラーメンで1,100円は少し攻めた価格設定だが、そもそものトッピングが豪華なので、特に割高という感じはしなかった。特にチャーシューのおいしさが光る1杯だったので、次回はぜひチャーシューラーメンを狙っていきたい。