【実食レポ】渋谷「すし光琳」2026年最新メニューと予約攻略法！ミシュラン掲載の本格鮨をアラカルトで

東京都渋谷区・奥渋エリアの地下に店を構える、本格江戸前鮨店「すし光琳」を訪問。

高級店がひしめく渋谷において、1貫から自由に注文できるアラカルトスタイルを貫き、ミシュランガイド東京2025でもビブグルマンに選出されるなど、変わらぬ高い支持を集めている。

本記事では、2022年訪問時の実食レポをベースに、素材の良さを引き出す職人の技や明朗会計で親しみやすい店内の様子を改めて紹介。あわせて、2026年現在の最新メニュー価格や、激戦と言われる予約を勝ち取るための具体的な攻略法についても解説する。

アクセス | 渋谷駅徒歩10分

渋谷にある寿司屋「すし光琳」に行ってきた。

渋谷駅から徒歩で約10分程度の場所にお店はある。

店内

お店に到着したのは、土曜日の18時頃。予約名を伝え、そのまま席へ。

席はすべてカウンター席で、L字型に10席が配置されている。なお、訪問時は他の席はすべて先客で埋まっていた。完全予約制というわけではなく、席が空いていればふらっと入店することも可能だが、ミシュランガイド2022でビブグルマンを獲得した人気店なので、行く日が決まっているなら早めに予約を取っておくのがおすすめ。

その後、ミシュランガイド東京2025にも掲載された。

メニュー | カウンター寿司では珍しいアラカルト

本日のにぎり

カウンター系のお寿司屋さんと言うと、おまかせ1本のみというイメージが強いが、「すし光琳」では、コースメニューは必須ではなく、最初からアラカルトで注文することもできる。食べたいものを好きなタイミングで1貫から注文できるし、値段はメニューに書いてあるので、「食べ終わってお会計したらすごい高くて焦った！」などということもなく安心。

2026年時点で、「小肌」が380円、「ズワイガニ共和」が580円になっているなど、一部のメニューは値上げされている一方で、「赤貝ヒモ」が160円になっているなど、値下げされているメニューもある。多くの店が大胆な値上げをしている中、光琳は値上げ幅を最小限に抑えている印象。また、コースは「握り×8・玉子・巻物」で、ラインナップが異なる「葵（2,480円）」「旬（3,480円）」「おまかせ（4,480円）」の3種類のほか、「コース」という名称の8,000円のものも提供している。

本日の料理

おつまみ系のメニューもかなり充実。

2026年時点でも、多くの料理が数百円～2,000円未満で提供されていた。

ドリンク、夜のメニュー

フード・ドリンク写真

以下、注文したフードとドリンクの一部の写真をご紹介

• お通し（しじみ汁）

• レモンサワー

中トロ

「やま幸」から仕入れた、宮城県塩釜産、1本70kgほどのマグロ。脂の乗りが絶妙。

• 天然ぶり

• 赤身

ホタテのイソベ焼

店内で焼いたものを海苔に包み、手渡しで提供。

• 季節の日本酒（天寿）

• サヨリ昆布〆

• 小肌

• マダイ昆布〆

イワシ

細かく包丁が入れられることで口当たりの良さを実現。脂の乗りも素晴らしい。シャリは五つ星お米マイスターのいる「内田米店」のお米と赤酢を使用している。

太刀魚の塩焼き

皮目のパリっとした食感と、ふわっとした白身の組み合わせは最高。

• 大トロ

• 炙り金目鯛

• 漬けマグロ

• イクラ

• カマトロ

ウニ

甘みの強い極上のウニ。

• ホタテ

• 玉子

• 海苔汁

味噌汁は他になめこ、あさり、わかめの3種類があるとのこと。

予約と最新のシステム（2026年）

「光琳」は会員制・紹介制ではないため、誰でも予約できる。完全予約制ではなく、空いていれば当日でも入れるが、大人気店のため、原則は前々から予約をして行くお店である。予約方法は以下。

予約サイトの利用が基本

予約はTableCheckで受付中。これがスタンダードな方法にはなるが、相当な激戦ゆえ、狙った日の予約を複数人数で抑えるのは極めて困難。

Instagramが攻略のポイント

公式Instagramのストーリーズでキャンセル枠の募集が流れたことがある。気になる方はフォローして、ストーリーズの通知をオンにしておくといい。直前かつピンポイントなので、スケジュールの融通が利く人は、ライバルが少ないこちらのほうが良い。

1人訪問が最速

2人以上は激戦だが、1人であればTableCheckでも予約が取りやすい。気にならないのであれば、まずは1人で訪問し、訪問時に次の予約を交渉するという手もある。

予約枠を持っている人に同行するという裏技

常連は来店時に次の予約を押さえていることが多い。予約枠を持っている知人が周りにいるなら、連れて行ってもらうのが一番手っ取り早い。周りにいない場合でも、InstagramやFoodies Prime、LINEのグルメ系オープンチャットで同行者が募集されていることがある。ただし、ドタキャンなどで迷惑をかけることがないように注意。

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最新の営業時間（2026年）

2026年2月時点では以下の営業時間となっている。

• 15:00～22:00（L.O. 21:30）

まとめ

席にてお会計。上記のお寿司、料理と日本酒2合、サワーをいただき、料金は約12,000円（カード使用可）。なお、お酒が3,000円以上なので、ノンアル派の人なら1万円もあれば十分に満足できそうである。

親しみやすさとクオリティを兼ね備えた、素晴らしいお寿司屋さんだった。またぜひ訪問させていただきたい。

※上記の情報は執筆時のものです。ご訪問にあたっては最新の情報をご確認ください。