アクセス
六本木にある寿司屋「鮨結う紬」に行ってきた。
東京メトロ日比谷線、都営大江戸線の六本木駅から徒歩で5分弱の場所にお店はある。日比谷線なら4a出口、大江戸線なら6番出口などが近い。
こちらのビルの地下1階に降りると入口
店内
お店に到着したのは、金曜日の20時頃。入口で予約名を伝え、席に案内していただく。
席はカウンターがメインで、L字型に10席配置されている。その他、最大4人の個室がひとつあり、今回は個室席。ちなみにカウンターの方が人気が高いようで、今回予約時にはカウンター席はすべて埋まっていた。
メニュー
フードはおまかせコース1本のみ。アレルギーや苦手食材は事前に申告可能。
ドリンクは原則飲み放題だが、日本酒の「プレミアム」は1人1杯、「スペシャル」は別途1,100円となっている。ちなみにこの日は「本日の厳選プレミアム酒」が田酒、「スペシャル」が而今だった。
フード写真
以下、フードを提供順にご紹介
- 先付
嶺岡豆腐、つるむらさきのおひたし、三陸産わかめの3種類。嶺岡豆腐のとうもろこしの甘みが特徴的
- 蒸し鮑
千葉県産のメガイ。肝のソースとシャリを合わせてリゾット風にした1品。
- 煮穴子の揚げびたし
穴子を竜田揚げにし、ナスと合わせたあげびたし。
- 白身握り3種
左から春子鯛、アジ、キス。アジに乗っているのはあたりネギ(青ネギと生姜を擦った薬味)。シャリは酢が比較的強めにきいている印象。
- プリン巻き
あん肝をご飯と和えた、お店の名物料理。面白いパフォーマンスとともに手渡しで提供してくれるので、ぜひ楽しみにしてほしい。プリン体たっぷりなので「プリン巻き」
- カツオの漬け
カツオの漬けに、刻んだガリとネギと大葉。カツオの下にはシャリが少々。
- 茶碗蒸し
カニとホタテ、枝豆を使った豪華茶碗蒸し。花穂紫蘇の香りが良いアクセント。
- カニうに巻き
写真は2人分。カニの凝縮された旨味と、ウニの甘み、とろけるような食感。これだけでも十分豪華だが、オプション料金でなんとキャビアを乗せることも可能。
- うなぎ
三河一色産のうなぎを関西風で。表面パリパリ、中ふわふわ。
- マグロ握り3種
左から赤身の漬け、ねぎとろたく、大トロ。いずれも絶品。
- 太巻き
玉子やきゅうり、かんぴょう、アジ、春子鯛、赤身、トロ中落ちなど、非常に多くの食材を使った豪華な太巻。
- 卵焼き
青のり入りの甘め卵焼き。
- 味噌汁
アラで出汁をとったお味噌汁。こちらでコースは終了。
まとめ
席にてお会計。上記のコースと飲み放題を合わせてお値段は1人あたり税込み16,500円(カード使用可)
金額自体はもちろん高額ではあるが、六本木で、このクオリティのお鮨に飲み放題までついて1万円台は、相対的にかなりお得なお店と言えるだろう。2023年12月オープンなので現在は比較的予約が取りやすい。ぜひ早めに訪問しておくことをおすすめしたい。
店名 | 鮨結う紬 |
住所 | 東京都港区六本木4丁目5−11 ランド六本木ビルB1 |
営業時間 | 【平日】17:30~22:00 【土日祝】12:00~14:00 / 17:30~22:00 ※昼、夜前半、夜後半の完全入れ替え制 |
定休日 | 火曜日、水曜日 |
TEL. | 050-5590-8423 |
予約サイト | TableCheck |
※上記の情報は執筆時のものです。ご訪問にあたっては最新の情報をご確認ください。
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