そば・海鮮料理屋「お食事処 寿」に行ってきた

「食事処 寿」の姫ますの姿焼き 寿司

北海道の支笏湖にあるそば・海鮮料理屋「お食事処 寿」に行ってきた。

北海道千歳市にある支笏湖のほとりにお店はある。
今回は旅行の一環として車で訪問した。

「食事処 寿」の外観写真

車だと札幌からは約70分、新千歳空港からは約40分で到着する。
また、新千歳空港から、支笏湖行きのバスも出ている。
(詳細なアクセスは支笏湖ビジターセンターHPを参照)

お店に到着したのは、日曜日の14時近く。

ランチとしては遅めの時間だったが、観光客を中心に賑わっていた。
空き席があったので、そのまま着席。

店内には、テーブル、カウンター、座敷の席があり、総席数は40前後あるようだ。

「食事処 寿」の店内写真

メニューは以下のとおり
こちらのお店では、支笏湖で捕れた新鮮な姫ます(チップ)料理が有名。

1日限定10食の「姫ます焼きセット」がまだ残っているということだったので、こちらを注文。
1食で姿焼き、寿司、マリネなど、姫ますを存分に味わえるセット。

注文から20分弱で料理が提供された。

こちらが今回注文した「姫ます焼きセット」

「食事処 寿」の「姫ます焼きセット」の写真

まずはお寿司

「食事処 寿」の姫ますのお寿司

サケ科の魚なだけあって、見た目や味はサーモンに近い。
ソフトな食感で、脂がよく乗っている。

よく「川魚は独特の匂いがある」として敬遠する人がいるが、ここの姫ますは全くそんなことはなく、非常に食べやすかった。
支笏湖のきれいな水のおかげだろうか。

マリネ

「食事処 寿」の姫ますのマリネ

チップとそばの磯辺巻き
ぎっしり詰まったそばの風味を感じる。
今回は注文していないが、そばのクオリティにも期待ができそう。

姿焼き
表面は塩でカリッと焼き上げられ、中はソフトで良い脂の乗り。
骨もそれほど多くなく、食べやすかった。

「食事処 寿」の姫ますの姿焼き

お吸い物
出汁がしっかり出ている。
3切れ入っている姫ますの身も美味しい。

「食事処 寿」の姫ますのお吸い物

レジにてお会計。
お値段は2,420円(PayPay使用可)

支笏湖の上質な姫ますと、店主の料理の手腕を堪能できるお店だった。
支笏湖観光時の食事の候補として覚えておきたい。

店名 お食事処 寿
住所 北海道千歳市支笏湖温泉
営業時間 10:30~16:00
※16:00以降は日によって変動
定休日 12月~4月
※氷濤まつりの期間は営業
※5~11月も週によっては水、木曜日等が休みになる場合あり
TEL. 0123-25-2642

※上記の情報は執筆時のものです。ご訪問にあたっては最新の情報をご確認ください。

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