そば・海鮮料理屋「お食事処 寿」に行ってきた

北海道の支笏湖にあるそば・海鮮料理屋「お食事処 寿」に行ってきた。

北海道千歳市にある支笏湖のほとりにお店はある。
今回は旅行の一環として車で訪問した。

車だと札幌からは約70分、新千歳空港からは約40分で到着する。
また、新千歳空港から、支笏湖行きのバスも出ている。
（詳細なアクセスは支笏湖ビジターセンターHPを参照）

お店に到着したのは、日曜日の14時近く。

ランチとしては遅めの時間だったが、観光客を中心に賑わっていた。
空き席があったので、そのまま着席。

店内には、テーブル、カウンター、座敷の席があり、総席数は40前後あるようだ。

メニューは以下のとおり
こちらのお店では、支笏湖で捕れた新鮮な姫ます（チップ）料理が有名。

1日限定10食の「姫ます焼きセット」がまだ残っているということだったので、こちらを注文。
1食で姿焼き、寿司、マリネなど、姫ますを存分に味わえるセット。

注文から20分弱で料理が提供された。

こちらが今回注文した「姫ます焼きセット」

まずはお寿司

サケ科の魚なだけあって、見た目や味はサーモンに近い。
ソフトな食感で、脂がよく乗っている。

よく「川魚は独特の匂いがある」として敬遠する人がいるが、ここの姫ますは全くそんなことはなく、非常に食べやすかった。
支笏湖のきれいな水のおかげだろうか。

マリネ

チップとそばの磯辺巻き
ぎっしり詰まったそばの風味を感じる。
今回は注文していないが、そばのクオリティにも期待ができそう。

姿焼き
表面は塩でカリッと焼き上げられ、中はソフトで良い脂の乗り。
骨もそれほど多くなく、食べやすかった。

お吸い物
出汁がしっかり出ている。
3切れ入っている姫ますの身も美味しい。

レジにてお会計。
お値段は2,420円（PayPay使用可）

支笏湖の上質な姫ますと、店主の料理の手腕を堪能できるお店だった。
支笏湖観光時の食事の候補として覚えておきたい。

※上記の情報は執筆時のものです。ご訪問にあたっては最新の情報をご確認ください。