【実食レポ】綱島 うち田｜2026年最新の予約方法・営業時間を解説！日本酒フリーフローも開始

横浜市港北区にある、日本料理店「綱島 うち田」。

本記事では、2025年のプレオープン訪問時の詳細なレポに加え、2026年現在の最新の予約状況等を徹底解説する。

アクセス

神奈川県横浜市・港北区にある和食店「綱島 うち田」に行ってきた。

東急東横線の綱島駅から、徒歩で約5分の場所にお店はある。東急新横浜線の新綱島駅からも徒歩圏内。

綱島のバス通り沿いで、かつて「オムライスのひまわり」があった場所にお店を構えている。

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2023.03.18

店内

お店に到着したのは、平日の19時頃。予約名を伝え、指定された席に座る。

訪問日がプレオープン初日なだけあって、店内はピカピカ。席はカウンターが5席と、4人または2人用のテーブルが合計10席あった。

ちなみに当日は満席。実は店主の内田さん、今や年内の予約すら取れない東京・目黒の和食店「目黒 ながもと」の長元さんとは、専門学校時代の同級生。この縁もあってか、開店前から食通の間で注目を集めている。

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2024.07.27

メニュー

メニューは以下のとおり。

フード・ドリンクメニュー

ドリンクは日本酒が中心。アラカルト、コースどちらもあるが、コースの場合は原則として前日までの予約が必要。また、コースは8,000円と10,000円の2種類があり、品数や食材が異なる。今回は10,000円のコースを予約した。

さらに、2026年2月からは1日1組限定で日本酒フリーフローのコースを開始する（2人以上、InstagramのDMからのみ受付、カウンター席限定）

旬の食材を活かした本日のおすすめメニュー

本日のおすすめは上記のとおり。旬の食材を使った天ぷらや土鍋飯などを堪能できる。焼き胡麻豆腐は内田店主自慢の逸品。

日本酒はメニュー外の銘柄も充実

本日のおすすめ日本酒。銘柄は日々入れ替わり、メニューに載っていない日本酒も多数ある。

フード・ドリンク写真

以下、フードとドリンクを順にご紹介。

• 雅楽代 ～鳴神～

• 先付け

先付けはワタリガニ。お出汁とお酢のジュレがかかっているので、崩して一緒に食べる。しその香りも良いアクセント。

• 前菜

モロヘイヤと金時草のおひたし、鱧の卵の塩辛、青森県産の津軽鴨のロース煮、カツオのたたき～アンチョビソース～、長芋のそうめん。

いずれも抜群においしいが、特にカツオのたたきのアンチョビソースがお気に入り。

• 大信州 秋の純吟

手が込んだ店主自慢の焼きごま豆腐

吉野葛とタピオカ粉を合わせ練り上げた焼きごま豆腐。胡麻もしっかり磨きあげた上質なものを使用。表面は香ばしく、中はトロっとした食感が残っている。

• お造り

この日はヒラメのお造り。醤油と、煎り酒とポン酢を合わせたジュレも出てくるので、好きな方をつけて食べられる。

• 田酒 Micro Bubble 生

• 銀鱈の西京焼き

鱈のソフトな食感に味噌の深みとコク。揚げた新銀杏もおいしい。

• 花邑 純米酒 陸羽田

トロなすと鱧のあんかけ

淡白ながらも噛むほどに深い旨味が広がる鱧がおいしすぎる。ナスのとろけるような食感も最高。

• 稲とアガベ 花風 UAコラボ

• もずく酢

旬のサンマを使った炊き込みご飯は持ち帰りも可能

季節の炊き込みご飯は秋の味覚、サンマを使った土鍋ご飯。大盛りやおかわりも自由。個人的にはもう少し生姜をきかせるのが好みだが、つやっつやの炊き込みご飯、おいしい。余ったらおにぎりで持ち帰ることも可能。

• 白州

• 赤出汁

この日はなめこのお味噌汁。

• デザート

黒糖プリン、酒粕プリン、ピスタチオのロールケーキから好きなものを選択可能。今回はロールケーキを選択した。濃厚な香りと上品な甘さが最高。

予約方法と最新のシステム（2026年）

「綱島 うち田」は会員制・紹介制ではないため、誰でも予約できる。完全予約制ではなく、空いていれば当日でも入れるが、日によってはかなり混雑しているので、事前予約がおすすめ。また、コース希望の場合には前日までの予約が必須となる。

予約方法1 | InstagramのDM

お店の公式InstagramのDMで予約を受け付けているので、Instagramをやっている人で、先の日程を予約したい人はこれが便利。また、日本酒フリーフローのコースはDMでのみ受け付けている。

予約方法2 | お店に電話

当日急に行きたくなった場合などは、忙しさによってはすぐにDMを確認してもらえない可能性があるので、その場合は電話で予約をすると良い。電話番号は以下。

• 045-718-5554

予約方法3 | 予約サイトの利用

食べログでも予約を受け付けている。空き状況を確かめたいときには便利。

営業時間について（2026年）

2026年2月からの営業時間は以下のとおり。

• ランチ

• • 水～金曜：12:00から完全予約制のコースのみ
  • 土日祝日：12:00～15:00の鯛茶漬け御膳
• ディナー

• • 17:30～22:30
• 定休日：月曜日

まとめ

席にてお会計。2人分のコースと上記の飲み物＋ソフトドリンク1杯で、お値段は2人で税込み約25,000円（キャッシュレス決済可）

この日はプレオープン初日ということで、少し割り引かれていたようだが、それにしてもこれだけ食べて飲んで2人でこのお値段はかなり嬉しい。綱島周辺では珍しい本格和食が楽しめるお店として、ぜひおすすめしたい。