アクセス
センター北にあるラーメン屋「華の雲 by 八雲」に行ってきた。
横浜市営地下鉄ブルーライン・グリーンラインのセンター北駅から徒歩で1,2分、ノースポートモールの5階にお店は入っている。
2024年7月29日にオープンしたばかりということで、入口には花が飾られている。
メニュー
お店に到着したのは、土曜日の18時過ぎ。
ショッピングモール内にあるので、夜は日中に比べて空いていそうなイメージがあるが、10人弱が待っていた。東京の名店「八雲」のプロデュース店ということもあり、オープン前から注目度が高いようだ。
入口付近に名簿があるので、名前を書いて待つ。
15分ほどで順番が来たので入店。まずは入口付近の券売機で食券を購入する。
基本メニューは、あっさり系の「ラーメン白」としっかり系の「ラーメン黒」の2種類。特製ラーメンは今後の提供となるようだ。
限定のチャーシューラーメンは残念ながら売り切れだったので、今回は「ラーメン白」を注文することにした。
店内
食券を購入した後は指定された席につき、お店の方に食券を渡す。
店内はモノトーンの落ち着きのある雰囲気。席は横並びカウンターが11席と、逆サイドにテーブルが最大4卓あった。総席数は最大25席程度。
まだオペレーションが確立されていないからか、最大席数までのお客さんを入れていなかったので、少し経って安定してくれば、回転は速くなると思われる。
フード写真
食券提示から10分ほどでラーメンが提供された。
こちらが今回注文した「ラーメン白」
トッピングはチャーシューが2枚と、味玉、白ネギ、ほうれん草、バラ海苔。
早速スープから一口
かなりあっさり系のスープで非常にさっぱりとした口当たり。パンチのある味わいではないが、しっかりとした旨みは感じられる。イメージで言うと、がっつり飲んだ後に食べたら身体の隅々まで染み渡りそうな、そんなスープ。同行者に少し味見させてもらった黒とともに、和風なテイストを強めに感じる。
麺は細麺ストレート
三河屋製麺の麺を使用。香り高く、ぱっつり感は強め。
チャーシュー
たしかにこれは限定のチャーシューラーメンを頼みたくなる。それくらい納得のクオリティ。お肉の食感は残しつつ、ほどよくトロトロで、味がよく染みている。
味玉
比較的固めの仕上がりで、中心付近がややとろっと。スープが澄んでいるので、このくらいがちょうど良いあんばい。
その他、ほうれん草や海苔も良い存在感を出していた。スープまで完食。
まとめ
お値段は税込み1,100円(現金のみ)
スタンダードなラーメンで1,100円は少し攻めた価格設定だが、そもそものトッピングが豪華なので、特に割高という感じはしなかった。特にチャーシューのおいしさが光る1杯だったので、次回はぜひチャーシューラーメンを狙っていきたい。
店名 | 華の雲 by 八雲 |
住所 | 神奈川県横浜市都筑区中川中央1-25-1 ノースポートモール5F |
営業時間 | 11:00~22:00(L.O. 21:30) ※変更の可能性あり |
定休日 | なし |
公式Instagram | https://www.instagram.com/ hananokumo_by_yakumo/ |
※上記の情報は執筆時のものです。ご訪問にあたっては最新の情報をご確認ください。
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