【実食レポ】おいしいアバ料理と充実のワイン！「ビストロ タツミ」に行ってきた

アクセス

中目黒にあるビストロ「ビストロ タツミ」に行ってきた。

東急東横線、東京メトロ日比谷線の中目黒駅から徒歩で10分弱の場所にお店はある。東急東横線の祐天寺駅からも同じくらいの距離。

目黒銀座商店街の奥、赤いドアが目印

店内

お店に到着したのは、金曜日の19時半頃。予約名を伝え、席に座る。

今回の席はこちらのカウンター席。その他、入口付近に4人掛けテーブルが2卓あり、総席数は14席。

訪問時はほぼ満席状態だった。上記のとおり、小規模なお店のため、基本的には予約をして行ったほうが良さそうである。

メニュー

メニューは以下のとおり。アラカルトがメインだが、一応コースもある。

ちなみに、「タツミちゃん」はトリッパが入っているナポリタンに目玉焼きを乗せたパスタ、「目玉のオヤジ」はカチョエペペというパスタの上に目玉焼きを乗せた料理で、黄身と絡めるとカルボナーラのような味わいになるという。

ドリンク。ボトルワインはナチュールとブルゴーニュを中心に200種類以上。グラスワインも約10種類と充実しているのは嬉しい。

フード・ドリンク写真

以下、フードとドリンクの一部を提供順にご紹介。

• Cambrugiano Verdicchio di Matelica Riserva 2020

• アバジュレ

こちらがスペシャリテ。色々なアバ（フランス語で「内臓」）を刻んで、コンソメのジュレで固めた煮凝り。内臓押しのお店なだけあり、嫌な臭みなどは全くなく、ぎゅっと旨味が凝縮されていておいしい。

• Bott-Geyl Riesling 2022

• ホワイトアスパラ

ホワイトアスパラをボイルして、ゆで卵とマヨネーズ、生ハムを乗せた料理。ゆで卵は崩してソースのように使っても良し。アスパラのみずみずしさとシャキシャキ感が光る。

• Domaine Collotte Cuvee de Noble Souche Pinot Noir 2023

• 内臓爆弾

豚ひき肉ベースのハンバーグのようなもので、細かく刻まれた様々な内臓が入っている。仕上げに目玉焼きとトリュフをトッピング。しっかりお肉の食感がある食べ応え。とろりと流れる黄身とも相性バツグン。

• Bibbiano Chianti Classico Riserva 2019

• 蝦夷鹿＆鴨胸肉のロースト

蝦夷鹿のローストと、メニューには載っていない、北海道の鴨の胸肉のローストの2種類盛り合わせ。ローストのものであれば、このように盛り合わせも可能。

• La Soeur Cadette Bourgogne Chardonnay 2023

• ふきのとうのパスタ

こちらもメニューには未掲載のパスタ。ふきのとうの程よい苦みと固めに仕上げたパスタがよく合う。

• クレームブリュレ

結構大きめだが、上品な甘みに、カラメルのほろ苦さでペロリといける。

• バスクチーズケーキ

少々塩味があることにより甘さが際立つ。口の中でとろけるほど滑らか。

まとめ

席にてお会計。上記の料理と、平均4,5杯のワインをいただき、お値段は2人で税込み約35,000円（カード使用可）

確かな技術に裏打ちされたおいしい内臓系料理が特徴のビストロだった。お肉やパスタ、デザートもすべておいしく、グラスワインも充実しているので、少人数でも色々試せるのが嬉しい。また、お店の方が非常に丁寧で、特にカウンター席では心地よい接客をしていただける。少人数で行く中目黒のビストロ候補として、ぜひおすすめしたい。