【実食レポ】国産鶏ガラの濃厚白湯スープ！「銀座篝 Echika池袋店」に行ってきた

アクセス

池袋にあるラーメン屋「銀座篝（かがり） Echika池袋店」に行ってきた。

池袋駅併設の商業施設、エチカ池袋内にお店はある。エチカの運営母体である東京メトロの副都心線、丸ノ内線、有楽町線のほか、JR各線、東武東上線、西武池袋線の池袋駅からも地下を通ってアクセス可能。

お店に到着したのは、日曜日の13時45分頃。ランチからはかなり外れた時間帯だったが、お店の前には3組の先客が並んでいた。お店の前で5分ほど待っていると、席が空いたので入店。

店内はすべてカウンター席で、椅子は17脚置いてあった。ただし、コロナ対策で間隔を空けるため、何脚かは使われていなかったので、実際の席数はそれよりも少なめ。

メニューは以下のとおり。

つけSobaはテイクアウトも可能。

券売機はなく、注文はお店の方に直接伝える。
今回は、「鶏白湯Soba」と「鶏チャーシューバターごはん～トリュフ醤油かけ～」を注文することにした。

注文から10分弱で、まずはごはんが提供された。

鶏チャーシューバターごはん～トリュフ醤油かけ～

醤油は別途出されるので、自分で好きなだけかけていただく。
トリュフの香りというよりも、バターの香りが前面に出ている。鶏チャーシューは、柔らかく、しっとりとしていておいしい。

ごはんの提供から3分ほどで、ラーメンも提供された。

鶏白湯Soba

黄色がかったスープに、カボチャ、皮を剥いたミニトマト、ブロッコリー、ミツバなどがトッピングされている、上品な見た目のラーメン。

まずはスープから一口。

見た目どおり、かなりクリーミーなスープ。国産銘柄の鶏ガラをふんだんに使用したスープは旨味たっぷりで、甘みが強い。

麺は細めのストレート。

細めだが歯ごたえは比較的しっかりしていて、スープがよく絡む。

鶏チャーシュー

先程ごはんで食べたものと同じく、とてもしっとりしていて柔らかいチャーシュー。

スープまで完食。クリーミーなスープと、ごはんを付けたこともあり、かなり満腹感がある。

レジにてお会計。2品でお値段は1,380円（キャッシュレス使用可）
丁寧な調理がうかがえる、上品な一杯だった。スープが甘いので、好みは分かれそうだが、旨味がよく出た濃厚鶏スープを味わいたい方におすすめしたい。

※上記の情報は執筆時のものです。ご訪問にあたっては最新の情報をご確認ください。