【実食レポ】最上級のお肉を堪能！「炭火焼肉ホルモン さわいし」に行ってきた

アクセス

武蔵新城にある焼肉屋「炭火焼肉ホルモン さわいし」に行ってきた。

JR南武線の武蔵新城駅から徒歩で5分程度の場所にお店はある。黄色い看板が目印

店内

お店に到着したのは、金曜日の20時頃。予約名を伝え、指定された席へ

店内は奥に細長い構造。席はカウンターが6～8席と、テーブルが数卓あり、総席数は30席程度

到着時点でほとんどの席が埋まっており、わずかばかりの空き席もすべて予約が入っていた。

こちらのお店、「炭火焼肉ホルモン うらら」など、数々の名店を経験した沢石さんが、満を持して開業した独立店舗。素晴らしい肉質が評判を呼び、オープン当初から圧倒的な人気を誇っている。予約をせずに入れることはまずないので注意。

【実食レポ】鮮度抜群のホルモンをお手頃価格で！「炭火焼肉ホルモン うらら」に行ってきた

たまプラーザにある焼肉屋「炭火焼肉ホルモン うらら」に行ってきました。料理やメニュー、お店の様子を写真付きでレポートしています。

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2022.09.19

メニュー

メニューは以下のとおり

• フード

• ドリンク

そのへんの酒屋では出会えなくなってしまった山崎や白州もある。

ちなみにこの日のおすすめは、センマイ刺し、ギアラ、牛ハツ、上レバ塩、シビレ、ツラミ、カシラとのこと。

フード写真

以下、フードをご紹介

• センマイ刺し

この日のおすすめで一番最初に挙がったメニュー。酢味噌につけていただく。ぎゅぎゅっとした最高の歯ごたえ。普段センマイ刺しを好んでは注文しない筆者ですら感動するおいしさ。平日毎日仕入れに行っているからこそ出せるクオリティ

• 黒毛和牛上タン＆和牛特選ハラミ

これまた驚愕のおいしさ。タンは厚切りを注文した。大判で、サクサクした特有の食感を存分に堪能。
そしてハラミ、専用のお醤油でいただくのだが、とにかくジューシーで最高すぎる。ハラミは飲み物。

• 和牛特選サガリ

確信した。何を注文しても全部うまい。
サガリはハラミと並んで【焼肉】パートおすすめの部位。人気な上に土日は仕入れがないので、お目当てにしているなら平日の訪問がおすすめ。鮮度の観点でも平日のほうがおいしい。

• 牛ハツ

この日のおすすめその2。細かな筋繊維由来のバツグンの食感

• ツラミ

牛の頬のお肉。薄切りで柔らかく、凝縮されたお肉の旨みを感じる。

• 黒タンカレー

冷麺やユッケジャンラーメンと迷ったが、おすすめされたこちらを注文。やはり大正解。完全にカレー屋のクオリティ。ほんのりビターな感じと、写真のとおりゴロゴロと入った柔らかタンが特徴

• 紅ほっぺストロベリーアイス

デザートはいちごアイス。ねっとり濃厚だが、後味はすっきりでリフレッシュ

まとめ

席にてお会計。上記の品々と、1人2～3杯のドリンクをいただき、お値段は2人で税込み23,000円弱（カード使用可）

金額としては1人1万円を超えるが、昨今の高騰を考えるととてもお得に感じる。何よりお肉の質が良すぎる。確かな目利きにより、圧倒的なクオリティが保証された焼肉。予約は激戦ではあるが誰でも取れるので、焼肉好きな方にはぜひおすすめしたい。