アクセス
都内某所にある住所非公開の会員制イタリアン「Byoux」に行ってきた。
なお、住所、外観等はお店のルールにより非公開だが、駅から徒歩で2,3分と、アクセスは良い。
ちなみにこちらのお店、会員制レストラン「Azuki」や「鮨 来」の系列店である。
店内
お店に到着したのは、日曜日の17時頃。予約名を伝え、指定されたテーブル席へ。
席はすべてテーブル席。2～6人掛けで、総席数は20席程度と、比較的小規模なお店。
メニュー
フードはコース1本で、内容は以下のとおり。
キッシュは何種類か準備されていて、当日、好きなものをセレクトできる。訪問日のラインナップは以下
ドリンクはフリーフロー。ボトルでも注文できるし（ただしテーブルで飲み切ることが条件）、ペアリングもお願いできる。今回はペアリングでお願いした。
フード・ドリンク写真
以下、フードとドリンクの一部を提供順にご紹介
- 牛ほほ肉の赤ワイン煮
一口サイズで提供。柔らかとろける。
- ショウ アンド スミス ソーヴィニヨン ブラン 2022
- マカジキのポワレ
表面の火の通りが絶妙で、食感のグラデーションが素晴らしい。手前はオリーブのタプナードソース。フレッシュトマト、ハーブと共にいただく。
- サン・マルツァーノ トラマーリ 2022
- エビのブイヤベース風
エビの出汁とトマトを前面に押し出したスープ。鱈と鱈の白子入り。ガーリックトーストもついてくる。
- フォリス ピノ・ノワール ログ・ヴァレー 2021
- キッシュ
今月のテーマがピザだそうで、ピザがテーマの4種類から、今回は「ビスマルク」をセレクト。運ばれてきた途端に、まるでピザのような良い香りが漂ってくる。牛の時雨煮と半熟卵ですき焼きのようなテイストを感じつつ、別添のトマトソースで味変も可能。
- テッレ・チェヴィコ アウスト メルロー ルビコーネ
- 栃木県産フィレ＆仔牛のロースト
フィレ肉最高。極上の赤身部位。ソースはバルサミコと玉ねぎのソース。ズッキーニや聖護院大根、2年熟成のじゃがいももおいしい。
- アルナルド カプライ グレカンテ グレケット
- ペペロンチーノ
キノコと春キャベツ、雪菜を使ったペペロンチーノ。別添でボッタルガ（からすみ）も提供。
- フィナンシェ
焼き立てアツアツのフィナンシェ。外はサクサク、中はしっとりで、気品漂う甘さ。最高においしい。実は別料金でテイクアウトできて、序盤でオーダーを聞いてもらえる（1人1セット5コまで）。今回は頼まなかったが、次回は必ず注文しようと心に誓う。
- ティラミス
オレンジリキュールを使ったティラミス。合わせるドリンクはコーヒーか紅茶を選択可能。
まとめ
席にてお会計。上記のコース、飲み放題付きで、お値段は1人あたり税込み15,000円（カード使用可）
金額自体はそこそこだが、全体的に飲食店の価格が高騰している今、量、味ともにしっかりとしたコースに飲み放題までついてこのお値段、納得感は強い。
誰でも予約が取れるわけではないので、気軽に訪問することはできないが、予約枠を持っている方が身近にいる場合など、機会があればぜひ訪れることをおすすめしたい。
| 店名 | Byoux（ビュークス） |
| 住所 | 非公開 |
| TEL. | 非公開 |
| 公式Instagram | https://www.instagram.com/byoux.0728/ |
※上記の情報は執筆時のものです。ご訪問にあたっては最新の情報をご確認ください。
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