札幌の超有名店！ラーメン屋「麺屋彩未」に行ってきた

札幌市豊平区にあるラーメン屋「麺屋彩未」に行ってきた。

札幌市営地下鉄東豊線の美園駅から徒歩5分弱の場所にお店はある。

今回は旅行の一環として車で訪問した。
道路状況にもよるが、新千歳空港からは50分弱で行くことができる。

お店に隣接した第1駐車場は満車だったため、第2駐車場に車を停めてお店に向かう。

お店に到着したのは平日の11時40分頃。
上の写真のとおり、お店を囲むように行列ができており、その数20人以上。

最後尾で並んで待っていると、前に並んでいたお客さんからメニューが回ってきた。

実はこのお店を訪問するのは2回目。
前回食べた「味噌らーめん」が衝撃的な美味しさだったゆえの訪問なので、迷わず「味噌らーめん」を注文することに。

注文は券売機ではなく、お店の方が取る方式。
並び始めて10分程度で列の方に聞きに来てもらえたので、注文を伝える。

待ち人数は多かったが、回転はかなり速く、並び始めてから25分弱で席につくことができた。

店内はテーブル席が18席と、カウンター席が9席。
カウンター席の間隔が広めだったので、おそらくコロナ対策で席数を減らしているのだろう。

店内には有名人のサインがずらりと飾ってある（写真は一部）

先に注文を取っているだけあって、席についてから3分もしないうちにラーメンが提供された。

こちらが今回注文した「味噌らーめん」

味噌ラーメンにしては薄めの色のスープで、トッピングはチャーシュー、ねぎ、もやし、メンマ、生姜というスタンダードなもの。

早速スープを一口。

さらっとした舌触りで、味噌が前面に出ているというよりは、豚や野菜などのスープと調和が取れたバランス型。
コクはしっかりと感じるが、後味はすっきりとしている。
チャーシューの上に乗っている生姜を少しずつ溶かして、味と香りの変化を楽しむ。

麺は中太のちぢれ麺。
多加水麺で、コシはわりと強め。

チャーシューは脂少なめの肉々しい肩ロース、メンマは結構硬めの食感だった。

お会計は800円（PayPay使用可）

数年ぶりの訪問だったが、かつてと同じようにとても美味しい一杯だった。
またこの場所を訪れるときにはぜひ訪問させていただきたい。